ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Συνταγές

Απάκι με Μέλι του Γιώργου Τσελεμεντέ

Απάκι με Μέλι μια συνταγή από τον σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ.

ΒΙΒΛΙΟ-ΚΛΗΡΩΣΗ-ΓΙΩΡΓΟ-ΤΣΕΛΕΜΤΝΕ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

 Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά στο μέγεθος οδοντογλυφίδας

Τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο θρούμπι.

Κόβουμε το απάκι σε λεπτές φέτες και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο να πάρει λίγο χρώμα.

Σβήνουμε με άσπρο ξύδι και προσθέτουμε το μέλι.

Σιγοβράζουμε λίγο για να σφίξει η σάλτσα.

 

ΥΛΙΚΑ 

 250 γρ απάκι

2 καρότα

1 μαραθόριζα μεγάλη

2 κουταλιές σούπας θυμαρίσιο μέλι

2 σφηνάκια άσπρο ξύδι

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο

Θρούμπι

 

Related posts

Πατάτες με αυγά: Συνταγή της γιαγιάς Ελισσάβετ

Κανελόνια γεμιστά

Μπακαλιάρος αλά Μιστράλ του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ