ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ

Author : Γιώργος Τσελεμεντές

330 Posts - 0 Comments
Ο Chef Γιώργος Τσελεμεντές, εγγονός του περίφημου μάγειρα, υπογράφει το μενού του GreekAffair.gr
Συνταγές

Κανταΐφι: το επίσημο κέρασμα για της ημέρες της Σαρακοστής

Κανταΐφι, Μπακλαβάς και Γαλακτομπούρεκο, είναι οι συνταγές που είναι συνδεδεμένες με τα έθιμα της Αποκριάς.   Σήμερα φίλες και φίλοι μου σας έχω ετοιμάσει ένα αγαπημένο ελληνικό...
Συνταγές

Χταπόδι με μάραθο και πατάτες

Χταπόδι με μάραθο και πατάτες   Το χταπόδι είναι από τα αγαπημένα σε όλους μας θαλασσινά φαγητά. Σήμερα θα το μαγειρέψουμε με μάραθο και πατάτες...
Συνταγές

Στριφτή τυρόπιτα Σκοπέλου

Στριφτή τυρόπιτα Σκοπέλου     Πρόκειται για στριφτή τηγανητή τυρόπιτα από το νησί της Σκοπέλου και είναι ιδιαίτερα αγαπητή σε όλη την Ελλάδα.   ΥΛΙΚΑ...
Συνταγές

Ξινός τραχανάς με φέτα και βούτυρο

Ξινός τραχανάς με φέτα και βούτυρο της γιαγιάς  Ελισάβετ  Ξινός τραχανάς: Συνταγή της γιαγιάς μου και αυτή με σπιτικό τραχανά.. Και βέβαια το αγαπημένο πιάτο...
Συνταγές

Συνταγές: Μαρινάδες

Συνταγές: Κάθε κρέας θέλει τη μαρινάδα του   Tο µαρινάρισµα του κρέατος είναι από τις παλαιότερες τεχνικές που συναντάμε στην ιστορία της γαστρονοµικής τέχνης.  ...
Συνταγές

Τσικνοπέμπτη 10 συμβουλές για πετυχημένο ψήσιμο

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι στην δουλειά στο Σύλλογο : 10 συμβουλές για πετυχημένο ψήσιμο Γι’ αυτούς που θα προτιμήσουν να το τσικνίσουν,στο σπίτι, στην δουλειά, η...
Συνταγές

Μοσχάρι με δαμάσκηνα

Μοσχάρι με δαμάσκηνα      Μοσχάρι με δαμάσκηνα ζουμερό λαχταριστό που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι στο σπίτι.   1 κιλό μοσχαρίσια ελιά, κομμένη σε κύβους...
Επικαιρότητα

Νηστίσιμη συνταγή: Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λαχανικά

Νηστίσιμη συνταγή: Τσιπούρα στη λαδόκολλα με λαχανικά   Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια πολύ νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή τσιπούρα στη λαδόκολλα. Ένα πολύ υγιεινό  και θρεπτικό...
Συνταγές

Πλιγούρι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέα) και φρέσκα ψητά λαχανικά

Πλιγούρι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέα) και φρέσκα ψητά λαχανικά   Το πλιγούρι είναι μια εξαιρετική τροφή, ιδανική βάση για σαλάτες και αποτελεί βασικό συστατικό της...
Συνταγές

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ.     Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι.   Υλικά για το παραδοσιακό Σπανακόρυζο   ...
Συνταγές

Τσουμπλέκι Άρτας: Κεφτέδες με κρεμμύδια φούρνου

Τσουμπλέκι Άρτας: Κεφτέδες με κρεμμύδια φούρνου   Αν ψάχνετε ένα φαγητό που να συνδυάζει την παράδοση με την ευκολία, τότε δοκιμάστε τους κεφτέδες με κρεμμύδι...
Συνταγές

Παραδοσιακό παστίτσιο της γιαγιάς Ελισσάβετ

Συνταγή: Παραδοσιακό παστίτσιο της γιαγιάς Ελισσάβετ       Σήμερα μαγειρεύουμε παστίτσιο με αφράτη μπεσαμέλ και ζουμερό φρέσκο ελληνικό μοσχαρίσιο κιμά μια παραδοσιακή συνταγή της...
Συνταγές

Μελιτζάνες γιουβέτσι με πιπεριές και τυριά στο φούρνο

Μελιτζάνες γιουβέτσι με πιπεριές και τυριά στο φούρνο     Διαβάστε μια πολύ εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μελιτζάνες γιουβέτσι με πιπεριές και τυριά στο...
Συνταγές

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί

Μανιτάρια Γεμιστά με Κιμά και Τυρί   Σήμερα μαγειρεύομε μανιτάρια γεμιστά με κιμά και τυρί ένα πιάτο που θα το ξετρελάνει τον ουρανίσκο σας  ...
Συνταγές

Μανιτάρια με Πατάτες από την Θράκη

Μανιτάρια με Πατάτες από την Θράκη: Από τον Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ       Μανιτάρια με Πατάτες: Ελαφρύ, πεντανόστιμο, φαγητό σερβίρετε ως κυρίως πιάτο στο...
Συνταγές

Τραχανάς κοκκινιστός με χωριάτικο κοτόπουλο

Τραχανάς κοκκινιστός με χωριάτικο κοτόπουλο Σήμερα σας έχουμε ετοιμάσει μια  υπέροχη  συνταγή για τις κρύες ημέρες αν έχουμε σπιτικό τραχανά και χωριάτικο κοτόπουλο, η νοστιμιά...
Συνταγές

Μανέστρα με βραστό μοσχάρι

Μανέστρα με βραστό μοσχάρι   Μανέστρα με βραστό μοσχάρι σούπα μαγείρεψε κι εσύ αυτήν την νόστιμη και απλή κρεατόσουπα, ιδανική μετά για τις κρύες ημέρες...
Συνταγές

Γίγαντες με λαχανικά

Γίγαντες με λαχανικά συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Γίγαντες με λαχανικά: Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια Αγιορείτικη συνταγή που έμαθα από ένα γέροντα όταν βρέθηκα στο...
Συνταγές

Γιουβαρλάκια αυγολέμονο

 Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Τα πολυαγαπημένα Γιουβαρλάκια αυγολέμονο αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους και είναι κατάλληλα για τις κρύες ημέρες του  χειμώνα  Υλικά  500γρ μοσχαρίσιος κιμάς 3...