Γαρίδες σαγανάκι με φέτα και ούζο ένας από τους πιο νόστιμους Ελληνικούς μεζέδες

ΥΛΙΚΑ

Για τις γαρίδες σαγανάκι

  • 600 γρ. γαρίδες, με κεφάλι και ουρά
  • 5 γρ. μαραθόσπορος
  • 2 γρ. πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
  • 5 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. ούζο
  • 250 γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 100 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 150 γρ. φέτα
  • 20 γρ. κρεμμύδι φρέσκο
  • μάραθος, ψιλοκομμένος
  • μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ελαιόλαδο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι