Κοινοποιείστε το άρθρο

Γεμιστά Με Κινόα Και Κιμά!!! 

Ένα πεντανόστιμο φαγητό στο οποίο έχουμε αντικαταστήσει το ρύζι με την κινόα. Αντικαθιστά οποιοδήποτε δημητριακό η ρύζι σε πολλές συνταγές, λαδερά, συνοδευτικά, σαλάτες, σούπες κ.λ.π

Υλικά 

ντομάτες κόκκινες σφιχτες
πιπεριές
μελιτζάνες
κολοκυθάκια
κινοα 100 γρ.
κιμάμοσχαρίσιο 300 γρ.
κρεμμυδι 2 ξερα μεγάλα τριμμένα
σκόρδο 3 σκ. ψιλοκομμένες
μαιντανο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι
δυόσμο ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο 200 ml
νερό 100 ml

Μέθοδος Εκτέλεσης

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας

Βάζουμε την κινόα με ο,5 λίτρα νερό να βράσει αφού την έχουμε πλύνει καλά,

για 15 λεπτά  σε χαμηλή θερμοκρασία

μέχρι να σωθεί το νερό.(όταν γίνει διαφανή είναι έτοιμη)

Σε τηγάνι ρίχνουμε τα 100 ml ελαιόλαδου να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με σκόρδο και τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα προσθέτουμε την κινόα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την τριμμένη ψίχα ντομάτας αλάτι πιπέρι.

Μυρωδικά ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την φωτιά.

Γεμίζουμε τα λαχανικά μας, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα 100 ml νερό

και ψήνουμε σε Προ θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα και 1 τέταρτο (ανάλογα τον φούρνο μας)

 

Καλή επιτυχία !

 

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο