30 C
Athens
10 Αυγούστου 2020 - 6:17 ΜΜ
Αρχική Μαγειρική

Μαγειρική

Ο Chef Γιώργος Τσελεμεντές, εγγονός του περίφημου μάγειρα, υπογράφει το μενού του GreekAffair.gr

Γαρίδες με Ρύζι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Φίλες και φίλοι μου συνεχίζουμε και σήμερα με μια ακόμα νηστίσιμη συνταγή ΄΄Γαρίδες με ρύζι΄ ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕΤΡΙΕΣ 1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ 2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ 1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 4 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ½ ΜΑΤΣΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΑΛΑΤΙ, ΠΙΠΕΡΙ Τρόπος Παρασκευής Πλένουμε...

Ο Γιώργος Τσελεμεντές  ετοιμάζει Μπαρμπούνια με κόκκινη σάλτσα 

  Ο Γιώργος Τσελεμεντές  ετοιμάζει Μπαρμπούνια με κόκκινη σάλτσα  Ένα εύκολο νόστιμο, καθημερινό πιάτο που θα το απολαύσουν οι φίλοι σας και τα παιδιά  ΥΛΙΚΑ 1 ΚΙΛΟ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΜΕΓΑΛΑ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ 4 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΙ...

Κεφτεδάκια θαλασσινών η καλοκαιρινή απόλαυση στον ουρανίσκο μας

Κεφτεδάκια θαλασσινών η καλοκαιρινή απόλαυση στον ουρανίσκο μας Αυτά τα κεφτεδάκια με θαλασσινά, είναι μπουκιά και απόλαυση καλοκαιρινή!    Υλικά Συνταγής 500 γραμ. γαρίδες (καθαρισμένες και βρασμένες) 250 γραμ. καβουρόψιχα 12 κράκερ αλμυρά 2 κ.σ μαγιονέζα 1 αυγό 1 κ.σ μουστάρδα σε σκόνη 1...

Μπατζίνα παραδοσιακή από την Θεσσαλία

Η μπατζίνα είναι μια πανεύκολη, θρεπτική και γευστικότατη κολοκυθόπιτα απ τα μέρη της Θεσσαλίας.  Η πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη πολύ λεπτή αλμυρή Μπατζίνα.  Αυτή η πιτούλα εκείνα τα χρόνια αποτελούσε το κολατσιό όλων για τα παιδιά...

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας

Προφιτερόλ με παγωτό και σάλτσα σοκολάτας Γιατί οποίος το αντικρίζει μόνο πονηρές σκέψεις μπορεί να κάνει... Φτιαξτε τα σου 1-2 μερες νωρίτερα και "στήστε" το γλυκό σας την τελευταία στιγμη   Υλικά Συνταγής Ζύμη για σου (30-34...

Μπριάμ 

Μπριάμ, μία από τις πιο απλές συνταγές με λαχανικά.  Εύκολο, γρήγορο και με όλη τη νοστιμιά των καλοκαιρινών και όχι μόνο, λαχανικών και μυρωδικών φαγητό.  Ένα νηστίσιμο φαγητό, από τα  καλύτερα πιάτα που έχει να επιδείξει η ελληνική...

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ΤΟΥ ΣΕΦ ΓΙΩΡΓΟΥ ΤΣΕΛΕΜΕΝΤΕ

Κοτόπουλο γεμιστό στη λαδόκολλα μια συνταγή  που σίγουρα θα  απογειώσει το Πιάτο σας και θα μαγέψει τον ουρανίσκο σας από τον Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ    ΥΛΙΚΑ 1 ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΙΚΡΟ 150 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΚΑΝΕΛΛΑ ½...
Μαραθόπιτα

Παραδοσιακή Κρητικιά Μαραθόπιτα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Συνταγή: Παραδοσιακή Κρητικιά Μαραθόπιτα του Γιώργου Τσελεμεντέ. Οι μαραθόπιτες θεωρούνται ένα παραδοσιακό πιάτο στην κρητική κουζίνα. Η παρασκευή της Παραδοσιακής Κρητικιάς Μαραθόπιτας είναι κάπως χρονοβόρα θα έλεγε κανείς επειδή χρειάζεται κάποιες ώρες προετοιμασίας αλλά αξίζει τον κόπο φίλες...

Παραδοσιακά Γεμιστά

Μια παραδοσιακή συνταγή προτείνει το greekaffair.gr . Μαγειρέψτε πεντανόστιμα, εύκολα και γρήγορα γεμιστά για τους καλεσμένους σας! ΥΛΙΚΑ Για τα γεμιστά 20 γρ. ελαιόλαδο 2 μελιτζάνες 2 ντομάτες μεγάλες 2 πιπεριές πράσινες 2 πιπεριές κόκκινες 2 κολοκύθια στρογγυλά ...

Ντομάτες Γεμιστές με τονοσαλάτα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Εξαιρετική συνταγή για Ντομάτες γεμιστές με τόνο και μυρωδικά. Νόστιμο, δροσερό και όμορφο μεζεδάκι   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Πλένουμε καλά τις ντομάτες. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις αδειάζουμε απο την ψύχα τους με ένα κουταλάκι. Αδειάζουμε τον τόνο...

Πέννες με γαρίδες, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι συνταγή του γνωστού Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ 

Πέννες με γαρίδες, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι συνταγή του γνωστού Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ  Υλικά 250 γρ. πέννες 200γρ γαρίδες καθαρισμένες μικρό μέγεθος (μπορεί να είναι κατεψυγμένες) 1 κ. σούπας ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια και 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένα 1...

Φτιάξτε το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού με πορτοκαλάδα

Ένα λαχταριστό και δροσερό γλυκό κατάλληλο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού σας παρουσιάζουμε σήμερα μέσα από το greekaffair.gr και το γλυκό της εβδομάδας. Υλικά 1 πακέτο άνθος αραβοσίτου Γιώτης (μεγάλο) 3 ποτήρια γάλα 3...

Σπιτικό Παγωτό με γέμιση μπισκότο Οreo

Σπιτικό Παγωτό με γέμιση μπισκότο Οreo Το καλοκαίρι μπήκε για τα καλά και σίγουρα με της ζέστες αυτές θα θέλετε να φάτε κάτι δροσιστικό,  υγιεινό, εξίσου νόστιμο, οικονομικό , αυτό δεν είναι άλλο από...

Κρέπες παγωτό του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Το γλυκό της εβδομάδας: Κρέπες παγωτό του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Έχεις καλεσμένους από το πουθενά και δεν έχεις τίποτα να τους κεράσεις; Κανένα πρόβλημα! Μια καλοκαιρινή και δροσερή συνταγή σου προτείνει ο Σεφ Γιώργος Τσελεμεντές  Κρέπες...

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας του Γιώργου Τσελεμεντέ

Φέτες ψαριού τηγανίτες με σάλτσα μουστάρδας .   ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Ετοιμάζουμε την μαρινάδα μας σε ένα μπόλ ανακατεύοντας όλα τα υλικά,βουτάμε μια μια τις φέτες ψαριού και τις βάζουμε πάλι μια μια σε σακουλάκια και τις τοποθετούμε...

Τραχανόπιτα παραδοσιακή εύκολη χωρίς φύλλα

Τραχανόπιτα παραδοσιακή εύκολη χωρίς φύλλα Η τραχανόπιτα, είναι  χαρακτηριστικό έδεσμα της Στερεάς Ελλάδας, της Θεσσαλίας και της Ηπείρου και βασίζεται σε ένα από τα πιο αρχαία "ζυμαρικά" της σοδειάς (σιτάρι-κριθάρι) και  γάλα.  Υλικά 2 & 1/2...
γαλατόπιτα-από-τον-γιώργο-τσελεμεντέ

Γαλατόπιτα τρικαλινή από τον Σεφ Γιώργο Τσελεμεντέ

Παραδοσιακή Γαλατόπιτα από τα Τρίκαλα, μια πίτα που όταν την φτιάξετε θα συναρπάσετε φίλους και γνωστούς. ΥΛΙΚΑ 2 λιτρα γάλα φρέσκο αγελαδινό κρυο 11 κουταλιές της σούπας (αρκετα γεματες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 7...

Κερασόπιτα :Ένα αγαπημένο ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γλυκό

Κερασόπιτα :Ένα αγαπημένο ανοιξιάτικο και καλοκαιρινό γλυκό Τώρα που το φρούτο αυτό βρίσκεται στην εποχή του , η κερασόπιτα είναι πολύ καλή ιδέα για γλυκό !     Υλικά για Κερασόπιτα  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ ...

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Λαδόψωμο συνταγή του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ Λαδόψωμο μια συνταγή, την οποία μπορείτε πολύ εύκολα να φτιάξετε και εσείς ακολουθώντας τις οδηγίες του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ   Πάμε να δούμε τι υλικά θα χρειαστούμε  ΥΛΙΚΑ 6 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΑΛΕΥΡΙ ΣΤΑΡΕΝΙΟ 3 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΑΛΕΥΡΟ 1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΜΑΓΙΑ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΖΑΧΑΡΗ 1...

Κακαβιά: Η σούπα του Ψαρά

Η κακαβιά είναι ένα πολύ ιδιαίτερο και χαρακτηριστικό πιάτο των νησιών και γενικά των ψαρο-περιοχών. Λένε ότι οι καπετάνιοι πίνουν την κακαβιά τους στο νεροπότηρο.   ΥΛΙΚΑ 1,5 ΚΙΛΟ ΠΕΤΡΟΨΑΡΑ 3  ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 4  ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΩΡΙΜΕΣ  250 γρ. ΠΑΤΑΤΕΣ...