Κοινοποιείστε το άρθρο

Κατσικάκι στη λαδόκολλα με λαχανικά

Αρωματικό κατσικάκι στη λαδόκολλα με λαχανικά, που θα αγαπήσετε! 

 

 

ΥΛΙΚΑ

1.200 γρ. κατσίκι, κομμένο σε κομμάτια

200 γρ. ντοματίνια

3 σκ. σκόρδο, σπασμένες

1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο

5 κλ. δεντρολίβανο

3 κλ. θυμάρι

3 κ.σ. μουστάρδα, απαλή

2 κ.σ. μέλι

80 ml κρασί, λευκό ξηρό

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κατσικάκι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, τη μουστάρδα, το μέλι, αλατοπιπερώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2Αμέσως μετά, σε μία γάστρα απλώνουμε δύο λαδόκολλες σε σχήμα σταυρού, αδειάζουμε το περιεχόμενο του μπολ, προσθέτουμε τα ντοματίνια, το κρασί, ανακατεύουμε απαλά εκ νέου και διπλώνουμε καλά τη λαδόκολλα.
3Κατόπιν, σκεπάζουμε τη γάστρα με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κατσικάκι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 3 ώρες. Τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, για να πάρει χρώμα το κατσικάκι.
4Τέλος, όταν είναι έτοιμο το κατσικάκι, το αφαιρούμε από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό.
Τips  Μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερα λαχανικά της αρεσκείας μας, όπως πιπεριές, κολοκύθια και μελιτζάνες και πατάτες
Συνταγή .giorgostsoulis.com
Κοινοποιείστε το άρθρο