Αν βαρεθήκατε τα συνηθισμένα κεφτεδάκια ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε μια διαφορετική συνταγή “Κεφτέδες με Μυζήθρα και άνηθο”

ΥΛΙΚΑ

1 ΚΙΛΟ ΜΥΖΗΘΡΑ ΑΝΑΛΑΤΗ

2 ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ

4 ΑΥΓΑ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΛΑΔΙ

½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΑΝΗΘΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΑΛΕΥΡΙ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμυδάκια με το λάδι, προσθέτουμε τον άνηθο το μαϊντανό λίγο αλάτι τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μια λεκάνη λιώνουμε τη μυζήθρα με ένα πιρούνι ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια τα μυρωδικά μας τα αυγά χτυπημένα τη φρυγανιά λίγο αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε. Σε ένα τηγάνι βάζουμε να ζεσταθεί καλά λάδι και παίρνουμε από το μείγμα μας λίγο- λίγο το πλάθουμε σε κεφτέδες τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Τους στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και τους σερβίρουμε.