ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

Αν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο τότε πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε την παρακάτω συνταγή.  Εκτός από την ενέργεια που θα σας προσφέρει, το συγκεκριμένο τρόφιμο είναι απόλυτα γευστικό και αποτελεί έναν σύμμαχο ακόμα και στην απώλεια βάρους, καθώς δεν είναι τίποτα άλλο, παρά ένας μοναδικός πολτός αλεσμένων φιστικιών.

 

Υλικά: Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με φυστικοβούτυρο

-6 μπούτια κοτόπουλο
-2 μέτρια κρεμμύδια
-500 ml χυμό ντομάτας
-3-4 κόκκους μπαχάρι
-1 φλιτζ. φιστικοβούτυρο
-4 κ.σ. ελαιόλαδο
-αλάτι, πιπέρι
-1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση:

-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο ψιλοκόβουμε και σωταρουμε το κρεμμύδι σε δυνατή φωτιά.
– Προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου μέχρι να ροδοκοκκινισουν.
-Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας τη ζάχαρη και το μπαχάρι.
-Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 20′ περίπου μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
– Ρίχνουμε να αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε για ακόμα 5’περιπου.
– Τέλος ρίχνουμε το φυστικοβουτυρο κλείνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε ώστε να πήξει η σάλτσα.
Tips 
το  Σερβίρουμε με πληγούρι ρύζι Κινόα