Κοινοποιείστε το άρθρο

Κριθαράκι σαγανάκι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέας) με γαρίδες ντομάτα και τσίπουρο

Ένα φαγητό που θα σου μείνει αξέχαστο θα μαγέψει τους ουρανίσκους μπορείτε να το συνοδεύσετε με ένα ποτηράκι ούζο η τσίπουρο 

Υλικά

  • 1 συσκευασία κριθαράκι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέας) Φάρμα Χιώτης
  • 20 γαρίδες καθαρισμένες χωρίς κέλυφος
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σφηνάκι ούζο η τσίπουρο 
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Διαδικασία 

  • Βράζουμε al dente το κριθαράκι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέας) Φάρμα Χιώτης
  • Παράλληλα ζεσταίνουμε σε βαθύ τηγάνι λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά τις γαρίδες. Τις αποσύρουμε από τη φωτιά. Στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τo σκόρδο για 1 λεπτό. Σβήνουμε με το ούζο και, αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνουμε την ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να δέσει. Περίπου 2-3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά, ρίχνουμε στη σάλτσα τις γαρίδες και ανακατεύουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
  • Στραγγίζουμε το κριθαράκι από δίκοκκο σιτάρι (Ζέας) Φάρμα Χιώτης  και το ρίχνουμε στο ζεστό τηγάνι με τη σάλτσα και τις γαρίδες. Σερβίρουμε σε πιάτα αμέσως.
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο