Κοινοποιείστε το άρθρο
Λυθρίνια στη λαδόκολλα με δεντρολίβανο
Απίθανα ψάρια λυθρίνια , λίγο καυτερά και απολαυστικά ζουμερά, αφού ψήνονται στη λαδόκολλα. Συνοδεύουμε με μια ζεστή σαλάτα από βραστές πατάτες και ένα καλό αγουρέλαιο.
Υλικά
Μερίδες: 4
Διαδικασία
Αρωματικό λάδι
- Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το ελαιόλαδο και το δεντρολίβανο και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη για περίπου 15 λεπτά, να αρωματιστεί το λάδι.
Ψάρια
- Απλώνουμε 1 μεγάλη λαδόκολλα σε ένα μέτριο ταψί, έτσι ώστε να προεξέχει αρκετά.
- Απλώνουμε τα ψάρια και τα αλατοπιπερώνουμε.
- Σκορπίζουμε την πιπεριά τσίλι και περιχύνουμε με το αρωματισμένο λάδι και τον λεμονοχυμό.
- Κλείνουμε τη λαδόκολλα σαν πακετάκι για να μη βγει ο ατμός και ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει το ψάρι, αλλά να είναι ζουμερό.
- Ξεφουρνίζουμε και ανοίγουμε τις λαδόκολλες προσεκτικά (για να μην καούμε από τον ατμό)
Tips 20′ προετοιμασία 20′ μαγείρεμα 15′ αναμονή Σύνολο: 55′
Με πληροφοριες του gastronomos.gr
What’s your Reaction?
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
