Μακαρονάδα νηστίσιμη με ταραμά και μυρωδικά

Υπέροχη μακαρονάδα νηστίσιμη με ταραμά και μυρωδικά του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

ΥΛΙΚΑ

½ ΚΙΛΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΚΑΤΑ ΠΡΟΤΙΜΗΣΗ ΧΟΝΤΡΑ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ

1 ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΑΡΑΜΑ ( ΞΑΡΜΥΡΙΣΜΕΝΟ ΣΕ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ)

2 ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΑ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΦΡΥΓΑΝΙΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΚΑΡΥΔΟΨΙΧΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

1 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ

1 ΦΥΛΛΟ ΔΑΦΝΗΣ

½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ

½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΝΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ

½ ΜΑΤΣΟ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

5 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα το κρεμμύδι με το λάδι, και κατόπιν προσθέτουμε τον ταραμά τα σοτάρουμε λίγο και μετά προσθέτουμε τις τομάτες τα μυρωδικά το σκόρδο ένα φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει ή σάλτσα μας. Σε μια κατσαρόλα με λίγο αλάτι και μπόλικο νερό βράζουμε τα μακαρόνια μας, όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε. Βάζουμε μια στρώση μακαρόνια από πάνω πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά την καρυδόψιχα και μετά μια στρώση σάλτσας , συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας.