ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Συνταγές

Μακαρόνια στο τηγάνι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Μακαρόνια στο τηγάνι του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ

Βαριέσαι να περιμένεις να βάλεις τη κατσαρόλα να βράσει το νερό για να βράσουν τα μακαρόνια και ύστερα να πρέπει να τα σουρώσεις ενώ θα πρέπει να φτιάξεις και σάλτσα; Ο Σεφ του Greekaffair.gr Γιώργος Τσελεμεντές σου έχει την απόλυτη λύση….

 

γιουβέτσι

ΥΛΙΚΑ

½ ΚΙΛΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ

250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΕΣΚΑ

1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

4 ΑΥΓΑ

3 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ

2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ

½ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΒΟΥΤΥΡΟ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό τα σουρώνουμε, τα ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 2 κουταλιές λάδι, τις ντομάτες, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα μας την προσθέτουμε στα μακαρόνια μας. Σε ένα τηγάνι βάζουμε μια κουταλιά λάδι προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες σβήνουμε με το κρασί και τα αφήνουμε να μαλακώσουν και τα προσθέτουμε στα μακαρόνια. Παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε μέσα τα μισά μακαρόνια τα δύο αυγά χτυπημένα το μισό τυρί και μόλις ψηθούν από τη μια πλευρά τα γυρνάμε, όταν είναι έτοιμα τα σερβίρουμε σε πιατέλα και επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα μακαρόνια.

Καλή σας Όρεξη

Related posts

Κανταΐφι: το επίσημο κέρασμα για της ημέρες της Σαρακοστής

Γίδα κοκκινιστή στη γάστρα

Το γλυκό της εβδομάδας: Πούρα γεμιστά με κρέμα του Σεφ Γιώργου Τσελεμεντέ