Κοινοποιείστε το άρθρο

Μελανούρια με ντομάτες στο φούρνο

Η πιο εύκολη και σίγουρη συνταγή για ένα φρέσκο, νόστιμο και άπαχο ψητό ψάρι στο φούρνο.

 

Υλικά   για 4 άτομα 

4 Μελανούρια

3 Ντομάτες

1 Φλιτζάνι του Τζαγιού λάδι ,

1 λεμονί

ρίγανη – αλάτι – πιπέρι .

 

Διαδικασία 

Βγάζετε τα λέπια από τα μελανούρια  αφαιρείτε τα σπάργανα και τα εντόσθια και πλένετε καλά τα ψάρια . Τ’ αλατοπιπερώνετε  τα μελανούρια καλά τα βάζετε  σ’ένα ταψί τα περιχύνετε με το λάδι τα πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη, τους ρίχνετε το λάδι και το χυμό του λεμονιού και βάζετε επάνω στα  μελανούρια τις ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Συγχρόνως έχετε προθερμάνει είδη το φούρνο σας στους 180c και τα βάζετε μέσα να ψηθούν περίπου 25 -30 λεπτά .

TIPS

 Τα μελανούρια στην κουζΙνα

Το μελανούρι, ιδίως το μεγάλο, είναι και αυτό ένα ψάρι που έκανε ο Παντοδύναμος για να τρώγεται ψητό στη σχάρα ή έστω στο γκριλ. Ομως, ως ευδαίμονες και ηδονιστές μάς αρέσει να πειραματιζόμαστε. Για τις όποιες μαγειρικές και κυρίως για φιλεταρίσματα σας συνιστώ μεγάλα μελανούρια και ο λόγος είναι τα κόκαλα που στα μικρά είναι δυσδιάκριτα. Αν τα μελανούρια που αγοράσατε είναι πολύ μικρά, τότε μπορείτε ακόμα να τα τηγανίσετε με ένα ελαφρύ αλεύρωμα. Στο ψήσιμο δεν θέλει πολλή ώρα. Υπολογίστε πως ένα μελανούρι 500 – 600 γραμμαρίων θέλει στη σχάρα ή στο γκριλ περίπου 8 λεπτά από την κάθε πλευρά και είναι συνάρτηση του πόσο δυνατή είναι η θράκα ή το γκριλ. Στο φούρνο πάλι για ένα μελανούρι του μισού κιλού θα χρειαστείτε 30 λεπτά στους 180°C.

 

Καλή σας όρεξη !

Πηγη greekaffair.news

What’s your Reaction?
+1
2
+1
0
+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο