Κοινοποιείστε το άρθρο

Μπάμιες ξιδάτες στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και φέτα 

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό μπάμιες, φρέσκες & καθαρισμένες

3 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

150 γρ. φέτα, θρυμματισμένη

100 γρ. κρέμα βαλσάμικο

150 ml ελαιόλαδο, +extra για το λάδωμα του σκεύους

100 ml μηλόξιδο

Αλάτι

Πιπέρι

 

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Τοποθετούμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και την αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις μπάμιες και τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2Αμέσως μετά, σβήνουμε με το μηλόξιδο, αλατοπιπερώνουμε κι έπειτα, προσθέτουμε το βαλσάμικο συνεχίζοντας το σοτάρισμα για ακόμα 2-3 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, αποσύρουμε από τη φωτιά και τις αφήνουμε στην άκρη κρατώντας το λάδι.
3Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα λαδωμένο ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 30Χ20 εκ. και στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια του τη μισή ποσότητα ντομάτας. Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα τις μπάμιες κι έπειτα, καλύπτουμε με μία ακόμα στρώση με την υπόλοιπη ποσότητα ντομάτας.
4Τέλος, πασπαλίζουμε με φέτα, περιχύνουμε με το λάδι που τηγανίσαμε τις μπάμιες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στους για 40 λεπτά.
5Μόλις είναι έτοιμες, αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τις μπάμιες ζεστές.
Συνταγή giorgostsoulis.com
What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο