Νησιώτικο Γιουβέτσι με Θαλασσινά και σφυρίδα

Σήμερα σας έχω ετοιμάσει μια πολύ γευστική και θρεπτική συνταγή “Νησιώτικο γιουβέτσι με θαλασσινά και σφυρίδα”.

Η συνταγή είναι ελληνική νησιώτικη παραδοσιακή συνταγή και σας συνιστώ να την μαγειρέψετε και να την σερβίρετε σαν κυρίως γεύμα.

ΥΛΙΚΑ

½ ΚΙΛΟ ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ

½ ΚΙΛΟ ΓΑΡΙΔΕΣ

½ ΚΙΛΟ ΣΦΥΡΙΔΑ ΣΕ ΦΕΤΕΣ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ

2 ΚΛΩΝΑΡΑΚΙΑ ΣΕΛΙΝΟ

ΑΛΑΤΙ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ

4 ΤΟΜΑΤΕΣ ΞΕΦΛΟΥΔΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΤΡΙΜΜΕΝΕΣ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΠΡΑΣΙΝΗ

250 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΕΤΑ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΕΥΚΟ ΚΡΑΣΙ

½ ΜΑΤΣΑΚΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΛΑΔΙ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό με αλάτι και ρίχνουμε την σφυρίδα το σέλινο και το κρεμμύδι και τα αφήνουμε για 5 λεπτά , αφαιρούμε την σφυρίδα και την βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος. Στο ίδιο νερό προσθέτουμε τις γαρίδες και τις καραβίδες και τις βράζουμε για 3 λεπτά. Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε σε μια λεκάνη και αφού κρυώσουν τις καθαρίζουμε από τα κέλυφη και από τα εντεράκια, κατόπιν τις βάζουμε στο σκεύος με την σφυρίδα. Σουρώνουμε το νερό που βράσαμε τα ψάρια και τον κρατάμε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι ρίχνουμε το κρασί την τομάτα το μαϊντανό την πιπεριά αλάτι πιπέρι και δύο φλιτζάνια από το ζωμό που κρατήσαμε, και τα βράζουμε για 10 λεπτά Προσθέτουμε την σάλτσα στο σκεύος με τα ψάρια μας και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά , πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα και ψήνουμε για 2 λεπτά ακόμα.

Αν σας αρέσει η συνταγή γράψτε το σχόλιο σας κάτω από το άρθρο και κοινοποιήστε το