ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Συνταγές

Νηστίσιμη Γαριδομακαρόναδα του Γιώργου Τσελεμεντέ

Νηστίσιμη Γαριδομακαρόναδα του Γιώργου Τσελεμεντέ

 

Μια συνταγή για μια γαριδομακαρονάδα εύκολη με σάλτσα ντομάτας. Γίνεται με κατεψυγμένες γαρίδες, αποφλοιωμένες και προβρασμένες για ευκολία. Φυσικά δεν συγκρίνονται με τις υπέροχες φρέσκες γαρίδες. Αν τις έχουμε, τις καθαρίζουμε και τις χρησιμοποιούμε με τον ίδιο τρόπο.

Επιλέγουμε μακαρόνια ολικής για καλύτερο γλυκαιμικό δείκτη. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ταιριάζουν με τις γαρίδες.

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βράζουμε τα μακαρόνια τα σουρώνουμε και τα κρατάμε στην άκρη και χώρια λίγο από το νερό τους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να πάρουν χρώμα, κατόπιν προσθέτουμε τις γαρίδες μετά τα τοματίνια και λίγο νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια.Τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά περίπου. Αλατοπιπερώνουμε προσθέτουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε ρίχνουμε την ρόκα ξαναανακατεύουμε  και σερβίρουμε.

ΥΛΙΚΑ

1/2 ΚΙΛΟ ΓΑΡΙΔΕΣ

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

300 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΠΛΥΜΕΝΑ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ

ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ

1 ΠΑΚΕΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ

ΛΙΓΗ ΡΟΚΑ

 

www.greekaffair.gr

Related posts

Ριγκατόνι με χωριάτικο λουκάνικο στο φούρνο

Newsroom

Σπανακόρυζο κοκκινιστό

Newsroom

Κανελόνια γεμιστά