Το γλυκό της εβδομάδας: Ρυζόγαλο ένα απολαυστικό γλυκό που περνάει από γενιά σε γενιά.

ΥΛΙΚΟ

1 ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΡΥΖΙ

1 ½ ΦΛΙΤΖΑΝΙ ΖΑΧΑΡΗ

5 ΦΛΙΤΖΑΝΙΑ ΓΑΛΑ

2 ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΥΓΩΝ

2 ΔΟΣΕΙΣ ΒΑΝΙΛΙΑ

2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ

ΚΑΝΕΛΑ

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με τρία φλιτζάνια νερό μέχρι να μαλακώσει. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το κόρν φλάουρ, τους κρόκους χτυπημένους και τα ανακατεύουμε. Τα προσθέτουμε στη κατσαρόλα με το ρύζι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει το ρυζόγαλο. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε τη βανίλια και αφού κρυώσει λίγο το ρυζόγαλο το σερβίρουμε σε μπολ. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με κανέλα.