Σαρδέλες γεμιστές μια συνταγή γεμάτη αρώματα από μυρωδικά και θάλασσα
Λαχταριστές σαρδέλες στο φούρνο με μια μυρωδάτη κρούστα από μπαχαρικά που τις αναβαθμίζει γευστικά και αρωματικά . Ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα που θα απολαύσετε.
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες
60 γρ. ψωμί, ψιλοκομμένο
30 γρ. σταφίδες, ψιλοκομμένες
30 γρ. κουκουνάρι, χοντροκομμένο
6 φύλλα δάφνης
4 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Χυμό από 1 λεμόνι
1 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ξεκοκαλίζουμε τις σαρδέλες και τις ανοίγουμε στη μέση, χωρίς να τις κόψουμε.
2Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα μπολ το ψωμί, τις σταφίδες, το κουκουνάρι, τη ζάχαρη, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3Έπειτα, παίρνουμε λίγο από το παραπάνω μείγμα, το τοποθετούμε πάνω από μία σαρδέλα και τη τυλίγουμε σε ρολό. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες σαρδέλες και τις τοποθετούμε σε ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου διαστάσεων 20Χ25εκ., το οποίο έχουμε λαδώσει.
4Στη συνέχεια, ρίχνουμε πάνω από τις σαρδέλες τα φύλλα δάφνης, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.
5Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις σαρδέλες ζεστές.
tip: Όταν τοποθετούμε τις σαρδέλες στο ταψί, προσέχουμε το τύλιγμα να βρίσκεται από την κάτω πλευρά για να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Καλή Επιτυχία!
What’s your Reaction?
+1
+1
+1
+1
+1
+1
+1
