Κοινοποιείστε το άρθρο

Σπαγγέτι με φρέσκια ντομάτα, ελιές και κάππαρη

Νοστιμότατη σπαγγέτι με φρέσκια ντομάτα, ελιές και κάππαρη άρωμα Ελλάδας, μια συνταγή που θα ξετρελάνει όσους την δοκιμάσουν…  

Υλικά

 6 μερίδες.
  1. 1/2 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι
  2. 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά κομμένα κυβάκια
  3. 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  4. 1 κ.γ. μπούκοβο σκόνη
  5. 5 ντομάτες ώριμες χοντροτριμμένες με το χυμό τους
  6. 3 κ.σ. κάπαρη ξαρμυρισμένη και καλά στραγγισμένη
  7. 3 κ.σ. ελιές γεμιστές ροδέλες
  8. 40 ml ελαιόλαδο
  9. Αλάτι-πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  10. Για γαρνίρισμα:
  11. 5-6 κλωνάρια βασιλικό μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα

Διαδικασία

  1. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μπούκοβο για περίπου 2 – 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  2. Ρίχνουμε την ντομάτα και αλατοπίπερο και βράζουμε για 8 – 10 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
  3. Σκορπίζουμε την κάππαρη και τις ελιές και μαγειρεύουμε για άλλα 1 – 2 λεπτά.
  4. Παράλληλα, σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
  5. Τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.
  6. Μαγειρεύουμε για άλλα 1 – 2 λεπτά ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να αναμειχθούν.
  7. Αποσύρουμε από τη φωτιά, μοιράζουμε τα μακαρόνια στα πιάτα, σκορπίζουμε τον βασιλικό και σερβίρουμε.
15′ προετοιμασία
17′ μαγείρεμα
Σύνολο: 32′

TIPS

Σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με φρέσκια ρίγανη.

 

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο