Κοινοποιείστε το άρθρο

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο του Chef Γιώργου Τσελεμεντέ.

 

Το σπανακόρυζο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά στο καθημερινό ελληνικό τραπέζι.

Υλικά για το παραδοσιακό Σπανακόρυζο 

1.000 γρ. Σπανάκι σε Φύλλα,
200 γρ. ρύζι καρολίνα
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/2 φλιτζάνι φρέσκο Κρεμμύδι Ψιλοκομμένο 
1 κουταλιά της σούπας  φρέσκο Σκόρδο Ψιλοκομμένο 
1 κουταλιά της σούπας φρέσκος  Άνηθος Ψιλοκομμένος 
1 λεμόνι, ο χυμός 
λίγο αλάτι για να δώσει ισορροπία στην γεύση 
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία 

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρετε για 3 λεπτά. Ρίχνετε το χυμό ντομάτας, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και το σπανάκι και ανακατεύετε καλά.

Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε. Καλύπτετε με το καπάκι και σιγομαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, χωρίς να ανακατέψετε. Αφαιρείτε το καπάκι, καλύπτετε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ξαναβάζετε το καπάκι. Σβήνετε τη φωτιά και αφήνετε το φαγητό, για άλλα 10 λεπτά, να μαγειρευτεί.

Καλή σας όρεξη !!!

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο