Κοινοποιείστε το άρθρο

Παραδοσιακή μαγειρίτσα που φτιάχνουν την παραμονή της Ανάστασης στα Τρίκαλα Θεσσαλίας

Υλικά Συνταγής μαγειρίτσας

» 1-2 συκωταριές αρνίσιες – σε κομματάκια –
» 1 κιλό σπανάκι
» 1 ματσάκι άνηθο – ψιλοκομμένο –
» 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
» 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
» αλάτι
» πιπέρι
» λίγη ρίγανη
» εαιόλαδο

Εκτέλεση

Χρόνος Μαγειρέματος:  30 λεπτά περίπου

– Πλένετε καλά τις συκωταριές και τις αφήνετε για 20 λεπτά στο ξίδι.
– Τις ξεπλένεται, τις κόβετε σε κομματάκια και τις στραγγίζετε.
– Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κομματάκια από τις συκωταριές μέχρι να πάρουν χρώμα.
– Αλατοπιπερώνετε και αποσύρετε από τη φωτιά.
– Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο να ζεσταθεί.
– Προσθέτετε το σπανάκι αφού το έχετε πλύνει καλά και το έχετε κόψει στα τρία.
– Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τον άνηθο και ανακατεύετε να μαραθούν.
– Κατόπιν προσθέτετε την σάλτσα ντομάτας, 1 ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι.
– Μόλις πάρει βράση προσθέτετε και τις συκωταριές.
– Ανακατεύετε ελαφρά και σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
– Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη  λίγο πριν σβήσετε την φωτιά

tips

Σερβίρετε σε μικρά ρηχά πιάτα, συνήθως μετά την Ανάσταση Του Ιησού Χριστού.

 

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΧΡΙΣΤΟς ΑΝΕΣΤΗ 

What’s your Reaction?
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Κοινοποιείστε το άρθρο