ΕΙΔΗΣΕΙΣ, ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ, ΤΑΞΙΔΙΑ, ΟΡΘΟΔΟΞΙΑ, ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
Συνταγές

Κροκέτες μπακαλιάρου

Αφράτες κροκέτες μπακαλιάρου  θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Είναι νόστιμες και γίνονται σε λιγότερο από μία ώρα.

 

 

Τόλμησε κι εσείς να μαγειρέψετε τις κροκέτες μπακαλιάρου που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

 

Υλικά για τις κροκέτες μπακαλιάρου

Μερίδες: 6

Διαδικασία 

  1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τον μπακαλιάρο, τις πατάτες και νερό τόσο που να καλύπτει καλά όλα τα υλικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 200 ml από το νερό όπου τα βράσαμε.
  2. Ρίχνουμε στο μπλέντερ το ψάρι, τις πατάτες και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε για 2 – 3 λεπτά, μέχρι να πολτοποιηθούν. Αν το μείγμα είναι υπερβολικά σφιχτό και δεν γυρνάνε τα μαχαίρια, ρίχνουμε όσο νερό χρειάζεται από αυτό που είχαμε κρατήσει στην άκρη.
  3. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, μέχρι να σφίξει και να μπορούμε να το πλάσουμε. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια διαμέτρου περίπου 4 εκ.
  4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λάδι τόσο ώστε να καλύψει το 1/3 του σκεύους και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.
  5. Ρίχνουμε τις κροκέτες (σε δόσεις), χωρίς να τις αλευρώσουμε, και τις τηγανίζουμε για περίπου 2 – 3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
  6. Τις βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τις αφήνουμε σε χαρτί κουζίνας, να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.

 

Καλή επιτυχία! 

Related posts

Ομελέτα Άνδρου η φρουτάλια

Παραδοσιακό Σπανακόρυζο

Γιουβαρλάκια με κινόα